PKM INOVASI TEKNOLOGI PENGOLAHAN TARO TELA DAN RENGGINANG PADA KELOMPOK TRANSMIGRAN

Heriansyah Heriansyah, Ria Risti K. D, Helman Fachri, Selviana Selviana, Linda Suwarni

Abstract


Kelompok Pos UKK Cempaka dan UKM Harum Sari adalah mitra dalam program
Program Kemitraan Masyarakat (PKM) yang terdiri dari kelompok wanita yang bergerak dalam
industri Rumah Tangga skala kecil yang mengolah hasil alam menjadi taro tela dan rengginang.
Masalah yang dihadapi adalah teknologi produksi taro tela dan rengginang masih sederhana,
dan sistem pengeringan yang hanya mengandalkan sinar matahari menjadi permasalahan yang
besar ketika musim hujan tiba, produk dikemas sederhana, tanpa merk dagang, komposisi
bahan, kandungan gizi, dan izin (PIRT) dan pemasaran yang masih terbatas. Tujuan kegiatan ini
adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan serta produktivitas produk Taro Tela
dan Rengginang. Metode partisipatif digunakan untuk melibatkan mitra secara aktif dalam
pelaksanaan penerapan inovasi teknologi pengolahan potensi hasil alam. Adapun teknologi yang
akan diintroduksikan kepada kelompok mitra adalah pelatihan pengolahan produk perikanan
berbagai macam bentuk olahan, pembuatan mesin pemotong percontohan, mesin pemeras dan
pemarut singkong, mesin pemarut singkong, alat pengemas produk (siller), dan alat pengering
percontohan serta packing produk dengan merk dagang, komposisi bahan, komposisi gizi, dan
PIRT. Hasil kegiatan yang sudah dilaksanakan adalah pelatihan kewirausahaan, packing produk,
dan introduksi teknologi mesin pemeras ubi, mesin pengering multifungsi dan pemotong taro
tela. Berdasarkan kegiatan yang sudah dilakukan efektif dalam menyelesaikan permasalahan
mitra dan dapat meningkatkan produksi yang dihasilkan.
Kata Kunci: Inovasi Teknologi, Program Kemitraan Masyarakat, Taro Tela, Rengginang

Full Text:

PDF

References


Andriani, MA. M., dan Mahadjoeno, E.

Penerapan Teknologi Tepat

Guna Sebagai Upaya Peningkatan

Usaha Grubi Ubi Ungu Tawang

Mangu. JKB, 18: 1-13.

Atmika I K.A., Gatot K. I M., Suryawan G.

P. A. A., Suriadi IG. A. K. 2001.

Penerapan Mesin Pengepres Krupuk

Spiral Untuk Meningkatkan

Effisiensi dan Kapasitas Produksi

Krupuk Pada Industri Kecil. Jurnal

Pengabdian Kepada Masyarakat

“Udayana Mengabdi” Vol.10. No.1

Purnavita, S., Sriyana, HY., dan Widiastuti,

T. 2018. Kemasan Menarik dan

Internet Marketing untuk

Meningkatkan Nilai Jual Emping

Garut sebagai Produk Unggulan

Kabupaten Sragen. E-DIMAS:

Jurnal Pengabdian kepada

Masyarakat, 9(1): 88-97.

Saptariana, Putri, MF., dan Agustina, T.

Peningkatan Kualitas Produksi

Rengginang Ketan Menggunakan

Teknologi Pengering Buatan.

Rekayasa, 12(1): 10-15.

Siswanto, J. E. (2018). Analisa

Produktivitas Mesin Pemarut dan

Pemeras Ubi Kayu. Jurnal Civronlit

Universitas Batanghari, 3(1): 20-25.

Suriadi, IG. A. K., Subagia, ID. G. A., dan

Atmika, IK. A. 2016. Penerapan

Mesin Pengiris Singkong pada

Industri Kecil Kripik Singkong.

Jurnal Udayana Mengabdi, 15(2):

-124.




DOI: https://doi.org/10.30996/jpm17.v4i1.1991

DOI (PDF): https://doi.org/10.30996/jpm17.v4i1.1991.g1700

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Vol.3 No.1 2018

Table of Contents

Articles

Candraningrat Candraningrat, Yosef Richo Adrianto, Januar Wibowo
PDF
Rahma Indah Yunita, Diana Zuhro
PDF
Imah Luluk Kusminah
PDF
Iramani Iramani, Tatik Suryani, Nurul Hasanah
PDF
Djuwari Djuwari, Kartika Marta, Gunasti Hudiwinarsih
PDF
Wardah Wardah, Sjamsul Arief, Hari Purnomo
PDF
Bambang Gunawan, Sri Purwanti, Nurlina Nurlina
PDF
Maria Agustini, Suzana Sri Hartini
PDF
Kusmiyati Kusmiyati, Ardianik Ardianik, Suharti Kadar
PDF