WIDODO, R.; SUSANTI PANJAITAN, T. W.; YUWONO, I. KARAKTERISASI BAKSO KERING KAYA PROTEIN DARI “MARINE BEEF” DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG SUWEG. Heuristic, [S. l.], v. 12, n. 02, 2016. DOI: 10.30996/he.v12i02.631. Disponível em: https://jurnal.untag-sby.ac.id/index.php/HEURISTIC/article/view/631. Acesso em: 19 apr. 2026.