PEMBUATAN ALAT PEMOTONG LONTONGAN KERUPUK DAN KEGIATAN PENYULUHAN ALAT PEMOTONG LONTONGAN KERUPUK DI DESA SEMBUNGANYAR

Abstract

Kerupuk merupakan salah satu makanan ringan khas Indonesia yang banyak disukai oleh
masyarakat dari berbagai kalangan. Salah satu tahapan pengolahan pada pembuatan kerupuk adalah
tahapan pemotongan, namun selama ini tahapan pemotongan pada dodolan mentah
lebih banyak dengan menggunakan alat manual (pisau) dengan ketebalan yang dihasilkan tidak
seragam dan kapasitas yang sedikit. Alat pemotong lontong kerupuk manual adalah suatu alat tepat
guna yang dapat mempercepat dan mempermudah proses pemotongan. Pada alat pemotong lontong
kerupuk tersebut hasil pemotongannya seragam. Desain alat pemotong
secara manual manual menggunakan mata pisau baja dari tali senar mampu memotong
lontong kerupuk lebih efektif dari segi keseragaman tebal dan lebih efisien dari segi waktu.

Kata Kunci : Kerupuk, Pemotong, Waktu