Setiyoko, A.; Sundari, S.; Susiati, A. M. Diversifikasi Olahan Daging Itik Hibrida Menjadi Bakso Fungsional Dengan Curing Dalam Nanokapsul Jus Kunyit. Jurnal Abdikarya: Jurnal Karya Pengabdian Dosen Dan Mahasiswa 2021, 4.