Setiyoko A, Sundari S, Susiati AM. Diversifikasi Olahan Daging Itik Hibrida Menjadi Bakso Fungsional Dengan Curing Dalam Nanokapsul Jus Kunyit. Jurnal Abdikarya: Jurnal Karya Pengabdian Dosen Dan Mahasiswa [Internet]. 19 Maret 2021 [dikutip 17 Januari 2026];4(1). Tersedia pada: https://jurnal.untag-sby.ac.id/index.php/abdikarya/article/view/4834