DAYA LENTING PEREMPUAN KEPALA KELUARGA DALAM MEMBANGUN KEAMANAN PANGAN KELUARGA DI ERA ADAPTASI KEBIASAAN BARU

Abstract

New normal yang tengah berlangsung, menyisakan banyak pekerjaan rumah baik bagi pemerintah maupun bagi masyarakat. New normal adalah bagaimana meningkatkan kualitas hidup dengan menguatkan kapasitas imun tubuh dengan konsumsi makanan sehat dan berbagai anjuran yang telah dirumusakan dalam kebijakan pemerintah. Bagi perempuan kepala keluarga atau Kepala Rumah Tangga (KRT) perempuan miskin new normal berbeda dengan kondisi normal. Mereka memiliki permasalahan aksesibilitas dalam menyediakan pangan yang aman karena ketrampilan dan pendidikan yang dimiliki tidak mencukupi. Era baru ini bagi (KRT) perempuan miskin terlampau berat. Hasil penelitian menunjukan daya lenting KRT perempuan miskin terhalang oleh identitas hukum yang tidak dimiliki pasca perceraian dengan suaminya. Identitas hukum yang akan memberikan landasan bagi perempuan mengakses kesempatan tertutup, karena perempuan miskin tidak mengerti bahwa identitas hukum menjadi syarat dalam mengakses bantuan programprogram penaggulangan kemiskinan dari pemerintah. Beruntungnya para KRT perempuan miskin ini memiliki kemampuan daya lenting yang sangat baik untuk mempertahankan keamanan pangan bagi keluarganya. Daya lenting yang dilakukan lebih berat saat ini dibandingkan dengan krisis moneter tahun 1989-1999, karena mereka harus bersaing dengan banyak pihak yang lebih menguasai teknologi informasi. Tujuan penelitian ini mendeskripsikan dan menganalisis kapasitas KRT perempuan miskin dalam membangun keamanan pangan. Lokus penelitian ini di Kota Surakarta karena KRT perempuan miskin di kota ini merupakan perempuan yang memiliki ketangguhan yang teruji di beberapa kali bencana yang pernah terjadi di kota ini waktu lampau. Rekomendasi hasil penelitian ini ditujukan kepada pemerintah Kota Surakarta agar menyusun strategi afirmatif yang berbeda untuk menguatkan ketahanan dan keamanan pangan keluarga khususnya bagi KRT perempuan miskin. Kata kunci : perempuan, miskin, lenting, pandemic, covid-19, adaptasi kebiasaan baru, keamanan, pangan.