Pengaruh Orientasi Kewirausahaan dan Orientasi Pasar terhadap Kinerja Usaha UMK (Usaha Mikro Kecil) Kuliner Deles Surabaya

Abstract

Banyaknya Usaha Mikro Kecil yang bangkit dari keterpurukkan pandemi Covid-19 menjadi awal new normal
pertumbuhan ekonomi di Indonesia. Surabaya merupakan salah satu kota besar di Indonesia juga memiliki
banyak sentra kuliner, salah satunya adalah Sentra UMK Kuliner Deles. Sentra UMK Kuliner Deles adalah
salah satu sentra Kuliner cukup besar di Surabaya yang berlokasi dekat dengan 2 universitas dimana new
normal ini mahasiswa sudah berkuliah secara offline kembali. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis
pengaruh dari fokus pada kewirausahaan dan pasar terhadap hasil usaha pada pemilik usaha kuliner Usaha
Mikro Kecil (UMK) di Sentra UMK Kuliner Deles Surabaya. Penelitian ini mengimplikasikan 30 responden
yang merupakan pemilik usaha kuliner UMK. Data dikumpulkan melalui kuesioner kemudian dianalisis
dengan metode analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa fokus pada
kewirausahaan (termasuk inovasi, mengambil risiko, dan proaktif) dan fokus pada pasar (fokus pada
pelanggan dan pesaing) memiliki pengaruh yang signifikan terhadap hasil usaha. Sebanyak 60,2% variasi
dalam hasil usaha dapat dijelaskan oleh fokus pada kewirausahaan dan pasar. Uji korelasi berganda juga
menunjukkan adanya hubungan yang kuat antara fokus pada kewirausahaan, fokus pada pasar, dan hasil
usaha. Temuan ini memberikan pemahaman yang lebih dalam mengenai unsur-unsur yang memengaruhi
hasil usaha kuliner UMK dan memberikan panduan bagi pemilik usaha dalam meningkatkan kualitas usaha
mereka.