PKM INOVASI TEKNOLOGI PENGOLAHAN TARO TELA DAN RENGGINANG PADA KELOMPOK TRANSMIGRAN

Abstract

Kelompok Pos UKK Cempaka dan UKM Harum Sari adalah mitra dalam program
Program Kemitraan Masyarakat (PKM) yang terdiri dari kelompok wanita yang bergerak dalam
industri Rumah Tangga skala kecil yang mengolah hasil alam menjadi taro tela dan rengginang.
Masalah yang dihadapi adalah teknologi produksi taro tela dan rengginang masih sederhana,
dan sistem pengeringan yang hanya mengandalkan sinar matahari menjadi permasalahan yang
besar ketika musim hujan tiba, produk dikemas sederhana, tanpa merk dagang, komposisi
bahan, kandungan gizi, dan izin (PIRT) dan pemasaran yang masih terbatas. Tujuan kegiatan ini
adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan serta produktivitas produk Taro Tela
dan Rengginang. Metode partisipatif digunakan untuk melibatkan mitra secara aktif dalam
pelaksanaan penerapan inovasi teknologi pengolahan potensi hasil alam. Adapun teknologi yang
akan diintroduksikan kepada kelompok mitra adalah pelatihan pengolahan produk perikanan
berbagai macam bentuk olahan, pembuatan mesin pemotong percontohan, mesin pemeras dan
pemarut singkong, mesin pemarut singkong, alat pengemas produk (siller), dan alat pengering
percontohan serta packing produk dengan merk dagang, komposisi bahan, komposisi gizi, dan
PIRT. Hasil kegiatan yang sudah dilaksanakan adalah pelatihan kewirausahaan, packing produk,
dan introduksi teknologi mesin pemeras ubi, mesin pengering multifungsi dan pemotong taro
tela. Berdasarkan kegiatan yang sudah dilakukan efektif dalam menyelesaikan permasalahan
mitra dan dapat meningkatkan produksi yang dihasilkan.
Kata Kunci: Inovasi Teknologi, Program Kemitraan Masyarakat, Taro Tela, Rengginang